Многие садоводы убеждены в том, что персик - это сугубо южная культура и в тех регионах, где зимой морозы доходят до -25оС, заниматься им не имеет смысла. Хотелось бы надеяться, что, прочитав эту статью, они будут думать иначе.
Я выращиваю персики уже более 25 лет. Имею на своем участке 20 деревьев (шесть сортов разного срока созревания) и ежегодно получаю 50-70 ведер прекрасных плодов. Есть у меня и деревья, которые растут и плодоносят более 20 лет.
Плоды персика обладают ценными диетическими свойствами. Они полезны при миокардите, атеросклерозе, гипертонии, действуют как мочегонное средство, нейтрализуют вредные соли в организме.
Персик - светолюбивая культура. Побеги, растущие в тени, к осени не успевают вызреть и погибают. Многие сорта (Золотой юбилей, Валиант, Кармен и другие) плохо растут на севере из-за мороза (-25оС и более), а на юге - из-за жары (+25оС и более). Для успешного возделывания этой культуры необходим минимальный холод. Здоровые деревья персика сохраняют цветочные почки в тех условиях, когда они гибнут у абрикоса, черешни и винограда.
Деревья растут очень быстро, рано вступают в плодоношение, ежегодно дают высокие и стабильные урожаи. При правильных посадке и уходе первые плоды могут появиться уже через год, хотя считается, что персик начинает плодоносить на третий год.
Обычно дерево выращивают со штамбом высотой 50-70 см. В прохладных местах его следует укоротить до 20-30 см. Персик нуждается в регулярной и планомерной обрезке. Ее цель - формирование кроны, регулирование роста и размеров дерева, омолаживание, повышение зимостойкости. Обрезку можно проводить практически в любое время года, но дополнительно в обязательном порядке - до цветения, при появлении розовых бутонов. В это время особенно наглядно видно, что и в каких количествах обрезать. Крона персика должна быть вазообразной или чашевидной, с открытым центром. Для этого в год посадки растения скелетную ветвь укорачивают на 1/3 его высоты, а в последующие годы - слабо, по необходимости.
Оставлять шип над почкой при обрезке нельзя, он будет источником болезней. Все побеги вырезают на кольцо, без оставления пеньков. При обрезке сухих веток необходимо захватить одну здоровую почку, чтобы остановить инфекцию, а раны замазать садовым варом или покрасить светлой маслянистой краской.
Садоводы-любители нередко думают, что персик следует обрезать примерно так же, как виноград. Да и в специальной литературе подчас рекомендуется срезать один побег на две-три почки, а другой оставить на плодоношение. Но это неправильно. При такой обрезке укороченные ветки высыхают до самого основания.
Хорошие результаты при выращивании саженцев дает окулировка на сеянцы поздних сортов персика. У ранних сортов семя недоразвитое. До посадки косточку надо расколоть, чтобы убедиться в полноценности семени, а потом посадить семя с косточкой. Сроки проведения окулировки определить несложно. Если в вашей местности первого октября температура воздуха днем опускается ниже +10оС, то эту работу следует выполнить 1-10 сентября. Прививка черенков или весенняя окулировка желаемых результатов не принесут. Она способствует массовому отрастанию глазков и гибели их зимой из-за плохого вызревания. При окулировке надо использовать прозрачную полиэтиленовую ленту. Снимать ее нужно весной следующего года, когда окулянт пойдет в рост.
Персик формируется в первый же год посадки. Особенно интересно формирование при окулировке на него одного сорта среднего срока созревания и персика нектарина (только средний сорт повторяет материнский вид). При этом оставляют один побег с подвоя. В результате все три сорта растут дружно, согласованно. Если один из них стремится занять конкурирующее положения, то надо легкой прищипкой побега замедлить его рост. В период интенсивного роста я одеваю кольцо, чтобы придать дереву красивую чашевидную форму. Такой трехсортный персик понравится любому строгому и взыскательному садоводу.
Специальная литература относит персик к засухоустойчивым растениям. Но в период интенсивного роста до фазы затвердения косточки он нуждается в орошении. Влага нужна и для закладки цветочных почек на следующий год. Однако от ее избытка дерево может погибнуть. Поэтому для вызревания побегов и увеличения морозостойкости в конце лета полив надо прекратить. Ни летом, ни осенью нельзя применять никаких азотных удобрений.
Без надлежащей борьбы с грибными заболеваниями деревья персика погибают в четырех-семилетнем возрасте. Но неправильный подбор и несвоевременная обработка химикатами также могут привести к плачевным результатам. Например, в литературе мне попадались рекомендации опрыскивать деревья раствором медного купороса или бордоской жидкостью в период вегетации. Но эти препараты задерживают рост побегов, способствуют опадению листьев и снижению зимостойкости. Кстати, в районах, где зимой морозы бывают ниже 20...30оС, саженец персика нужно посадить на 5-6 см ниже, чем в обычных условиях. Летом же лишнюю землю убирают и открывают корневую шейку.
Другие проблемы, с которыми вы можете столкнуться, - курчавость листьев и высыхание веток, а впоследствии и самого дерева. Курчавость листьев - основная и частая болезнь персика. Она распространена везде, где произрастает это дерево. Побеги искривляются, высыхают, плоды становятся уродливыми, падают, не успевая вызреть. Через несколько лет дерево перестает плодоносить и погибает.
Для профилактики болезни нужно осенью, в период опадания листьев, обработать крону раствором мочевины - 200 г на 10 л воды, а ранней весной 3%-ным раствором бордоской жидкости. Затем дважды сразу после цветения и через 12-14 дней после него, опрысните 0,4%-ным (40 г на 10 л воды) раствором цинеба. Он не обжигает листья и действует как питательное удобрение. Если у вас его нет, то весной в период распускания почек, дважды обработайте дерево 1%-ным раствором медного купороса. В те же сроки персик опрыскивают раствором древесной золы. Ведро, заполненное на 1/4 золой, залейте доверху водой, кипятите в течение часа и после охлаждения процедите. 0,5 л полученного раствора вылейте в 10 л чистой воды и «лекарство» готово. Неразбавленный раствор золы сохраняет свои качества в течение трех месяцев.
А как избежать высыхания веток? Поздние частые поливы, особенно в конце лета и осенью, отсутствие хорошего дренажа вызывают затяжной рост побегов, задерживают вызревание древесины и ухудшают зимостойкость дерева. Во избежание чрезмерного увлажнения почвы, сажать персик надо вдали от овощей и зелени. Применять минеральные удобрения для этой культуры не рекомендуется.
|
Привет: Гость
