На 4 порции:
600г мидий, соль, 150г филе морского окуня и 150г пикши, 2 маленькие луковицы, 5 столовых ложек оливкового масла, по 150 г красного и желтого сладкого перца, 500мл мясного бульона, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 500 мл белого вина, 150 г мяса крабов, 4 веточки тимьяна 1. Вымыть с щеткой мидии. Отваривать в небольшом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Выбросить нераскрывшиеся раковины, из оставшихся вынуть мясо, но 6 оставить с раковинами
2. Рыбу нарезать кусочками. Лук нарезать кубиками и потушить в оливковом масле. Сладкий перец нарезать полосками. Добавить к луку и тушить 2 минуты. Влить бульон, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 5 минут
3. Влить вино и вскипятить. Добавить рыбу и варить 3 минуты. Добавить мясо мидий и крабов, разогреть и приправить. Разложить по тарелкам, украсив мидиями и тимьяном.
| 
Привет: Гость
