Салаты - Рецепты кулинарии - Каталог файлов - Дыхание ветра
Воскресенье, 04.12.2016, 16:15

Приветствую Вас Гость | RSS
Добро пожаловать
ГлавнаяРегистрацияВход
Поиск

Категории раздела
Ведьмина поляна [59]
(Поколдуем?)
Дачнику на заметку [24]
Детям [40]
Лирика для взрослых [152]
Предпраздничное настроение [27]
Рецепты кулинарии [59]
Книги [0]
Любимое видео [2]
Любимые плейкасты [6]
ЖЗЛ [20]
Жизнь Замечательных Людей

Меню сайта

Статистика



счетчик посещений

Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
rerejosahek48

Главная » Файлы » Рецепты кулинарии

Салаты
Чтоб скачать фаил зарегистрируйтесь, или войдите под своим логином 14.12.2009, 22:23
Салаты

1Праздничный:
Нарезать кубиками крабовых палочек 250 граммов,

натереть на крупной тёрке сыра 100 граммов. Всё перемешать,

добавить мелко порубленные 2-3 дольки чеснока, 1 вареное яйцо, выжать сок 1\4 лимона, добавить 2-3 нарезанные на четвертинки маслины и хлебные гренки, нарезанные мелкими кубиками.

Добавить соль, перец по вкусу, заправить майонезом. 

2Экзотический
В одинаковых пропорциях взять бананы, киви, апельсины, мандарины. Мандарины разделить на дольки, остальные фрукты порезать кубиками. Залить сметаной, перемешать.

3«Натали»
Сыр твёрдый 30г, балык рыбный 30г, помидор свежий 30г,

огурец свежий 30г, лук репчатый 30г, масло растительное 10г,

маслины 4 шт., соль, зелень. 

4Греческий салат с картофелем
На 4 порции: 25г картофеля, 2 сладких перца (красный, жёлтый),

2 помидора без кожуры, 1 красная луковица,

100г чёрных маслин без косточек,

200г плотного сыра фета или брынза.

Заправка:

80мл оливкового масла,

1 ст. ложка лимонного сока, 

1 зубчик чеснока измельчённый,

1 ст. ложка укропа порезанного,

2 чайные ложки тимьяна порезанные. 
Отварить картофель, порезать небольшими кубиками.

Порезать перец на 4 части, очистить,

в горячей духовке до появления пузырей на кожуре.

Положить перец в пакет и оставить на 5 минут,

затем очистить от кожуры и тонко нарезать.

Порезать помидоры на дольки,

а также мелко нарезать лук и кубиками – сыр.

Всё смешать с заправкой. 

5Острый с солёными огурцами и сельдью
Перемешать нарезанные кубиками 6-7 вареных картофелин,

2 солёных огурца, 3-4 яблока, 1\2 луковицы,

добавить 2 очищенные от шкурок, костей и мелко порезанные сельди. Заправить молотым перцем, сахаром, и солью по вкусу. 
Отдельно смешать 1 чайную ложку уксуса, 1 чайную ложку горчицы,

3 столовые ложки растительного масла

и сбрызнуть этой заправкой салат. 

6Слоёный с курицей
Куриные грудки 2 штуки, лук репчатый 1, морковь 2, яйцо 3,

свежие шампиньоны 200г., майонез и соль по вкусу. 
Куриные грудки отварить в подсоленной воде, остудить,

порезать кубиками. Лук и морковь тонко нарезать и обжарить до мягкости в масле. Вареное яйцо нарезать кубиками. 
Складывать в салатницу слоями: 1-й – курятина, 2-й – лук и морковь,

3-й – яйцо, порезанное кубиками, 4-й – обжаренные шампиньоны. Залить салат майонезом и оставить в прохладном месте на несколько часов, чтобы все слои пропитались. 

7«Нежность»
100 г. грецких орехов, 3 свежих огурца, 200г. чернослива, 6 яиц,

1\2 куриного окорочка, майонез, пучок зелени. 
Чернослив промыть, отварить и порезать соломкой.

Мясо отварить, отделить от косточки и порезать. Орехи измельчить. Сварить яйца. Белки порубить. 
Слои: 1-й – огурцы, майонез, 2-й – мясо, майонез, 3-й – чернослив, майонез, 4-й – белки, майонез, 5-й – орехи, майонез.

Сверху посыпать тёртыми желтками и зеленью. 

8«Лагуна»
200г. крабового мяса, 200г. белокочанной капусты,

200г. консервированной кукурузы, 200г. яблок, 200г. майонеза. 
Мясо крабов отварить, откинуть на дуршлаг, дать остыть.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Капусту мелко порезать.

Всё смешать, заправить майонезом. 

9«Последний выстрел»
Одно вареное яйцо мелко порезать, смешать с одной

банкой консервов (печень трески). Помидоры свежие вырезать

в виде корзинок, начинить смесью. 

10«Три мушкетёра»
Мясо отбить. Грибы мелко порезать, посолить, поперчить, обжарить, завернуть в кусочки мяса, как голубцы. Варить 45-60 минут.

Подавать по 3 штуки на тарелке. Украсить майонезом, петрушкой. 

11. Акрополь
На 1 порцию: отварная морковь (100г.) Отварное куриное филе (100г.) Чернослив без косточки (50г.) Грецкие орехи (50г.) Майонез (50г.)
Всё нарезать соломкой, уложить слоями, чередуя с майонезом. Посыпать орехами, украсить.
12. Каприз
Отварной язык (200г.), ветчина (200г.), филе цыплёнка (200г.), отварные грибы (300г.), горчица (30г.), уксус (20г.), растительное масло (50г.), соль, чёрный перец по вкусу.
Всё нарезается и перемешивается. Добавляют уксус и горчицу.
13. Сельдь под шубой
Варёный картофель натереть на тёрке.
Полить майонезом.
Очищенное филе сельди мелко порезать и уложить сверху.
Натереть вареную морковь и уложить сверху.
Полить майонезом.
Натереть 5 вареных яиц.
Натереть вареную свеклу.
Обильно смазать майонезом.
14. Мужская радость
Язык отварной (говяжий) 50г, орех кешью или фундук 30г, яйцо отварное 1шт., листья салата 30г, зелень 5г.
Листья салата рвём мелкими кусочками и выстилаем ими дно салатницы. Отварной язык режем соломкой и выкладываем на листья салата, предварительно политые майонезом. Язык также поливаем

майонезом и посыпаем мелко рубленым орехом и отварным яйцом, нарезанным соломкой. Помидор режем дольками и оформляем салат. 

15. Салат из отварной печени
Замаринуйте в лимоне луковицу. 300г. говяжьей печени, отварить её в подсоленной воде со специями(лавровый лист, черный и душистый перец-горошек). Остудите. Натрите на крупную тёрку.

Добавьте крупную тёртую морковь. Всё смешайте.

Залейте майонезом высокой жирности (Кальве). Украсьте зеленью. 

16. Грибной салат .500 г шампиньонов пожарить на постном масле с 2-мя луковицами. Это первый слой (остывший).

Сверху – майонез, тертый белок 2-3 яиц, майонез,

200г тертого на мелкой тёрке сыра, майонез, желток яйца.

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: fire-kolibri | Теги: рецепты, салаты, Рецепты кулинарии, Рецепт салата
Просмотров: 375 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Мини-профиль
Привет: Гость

Сообщения:

Гость, мы рады вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!
Логин:
Пароль:

Друзья сайта
Наш банер

Банеры друзей сайта

Часы

Банеры каталогов регистрации

Rambler's Top100
Каталог Весь Донбасс


Copyright MyCorp © 2016