на 4 порции 3 луковицы 2стол ложки сливочного масла 1 пучок зелёного лука 1л говяжьего бульона 3 черствых кренделя мускатный орех соль перец Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Разогреть на сковороде сливочное масло и подрумянить в нём кольца лука. Зелёный лук мелко нарезать. Нарезать крендельки поперечными ломтиками Вскипятить бульон и приправить его мускатным орехом. Разложить по глубоким тарелкам ломтики кренделей с кольцами лука и посыпать зелёным луком. Приправить бульон и разлить его по тарелкам или чашкам. Сразу подавать на стол.
|